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海胆的食疗价值有什么?海胆的烹饪要注意什么?[图]

2019-10-08 20:02:12来源:励志吧0次阅读

海胆是一种典型的水产食物,海胆的食疗价值和药用价值很高,营养价值也很高,可以提高男性的性功能。你知道海胆的食疗价值有什么?海胆的烹饪要注意什么?今天,就给大家讲一讲海胆有哪些食疗价值和注意事项,接下来让我们一起来看看吧。

1、海胆的食疗价值

海胆被称为男性壮阳的灵丹妙药,常吃海胆,能够帮助男性起到提高性功能的作用,海胆具有动物特有的结构蛋白、卵磷脂等物质,海胆对于提高人体免疫力、稳定血压和防止动脉硬化有着很好的作用,因此也是老年人的一种非常好的食物。海胆还对精力不足、神经衰弱等亚健康表现,有明显的改善效果。

2、海胆的烹饪注意事项

我们在吃海胆的时候,要注意,海胆可生食,但是必须将处理好的卵黄用清水漂洗干净,取半个柠檬,挤出汁浇于海胆黄之上,蘸以青芥和酱油食用。若不放心生吃,可以选择蒸蛋等。海胆不像蛤蜊类海鲜,鲜活与否,只要轻拍其壳便可一目了然。挑选海胆的方法主要是看和触。

海胆分为可食用和不可食用的两种,我们要注意区分,幼小的环刺海胆的刺上有白色、绿色的彩带,闪闪发光,在细刺的尖端生长着一个倒钩。它一旦刺进皮肤,毒汁就会注入人体,细刺也就断在皮肉中,使皮肤局部红肿疼痛,有的甚至出现心跳加快、全身痉挛等中毒症状。

3、海胆的药用功能

我国人民对于海胆的了解并不是很多,因为海胆主要在日本、美国、法国、德国等国家比较流行,事实上,海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药材。我国很早就有海胆药用的记载,《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效,近代中医药认为“海胆性味咸平,有软坚散结、化痰消肿的功用。”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等,可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等;同时,海胆壳还可制成工艺品,有些厂家还开发海胆食品,把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。

4、海胆蒸蛋

材料

做法

step1

倒入茶碗中,准备蒸制

step2

烧开一锅水

step3

蒸好后放上海胆

step4

即成

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