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如何选罗汉果

2019-12-04 18:24:13来源:励志吧0次阅读

罗汉果是一种十分具有营养的水果,很多人都喜欢吃这种东西,不仅仅因为好吃,更因为感觉营养价值很高,不过,很多人都不知道如何选罗汉果呢?那么,现在,就由小编辑来带大家一起了解一下看看吧。希望能够帮助到大家。

如何选罗汉果

市场上的罗汉果的外形各不相同,有的像鸡蛋一样呈椭圆形,有的则像柑橘一样呈扁圆形。颜色上,有的是鲜嫩的浅青色,表皮上还有些细小的绒毛,有的则是浅土黄色。

1、果型是罗汉果卖相的重点,罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆,在运输中难免会产生开裂,大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。

2、细心观察,很容易发现一些罗汉果表皮会有绒毛。有绒毛的果就说明是鲜果,因为罗汉果的鲜果本身的外皮上就是有绒毛的。如果存入时间过长绒毛就自动脱落,所以在选择罗汉果时可以看看果皮上的绒毛。

3、我们通常看到罗汉果分为效果、中果、大果,价格上也有不同,越大的果自然越贵。其实除了一些效果可能生长没成熟或生长中营养不足外,中果与大果的价格差别只是因为大小不同,与质量无关,只要按需购买就行了。

4、新鲜罗汉果有青色和黄色之差,青色的能放置的时间更长一些,而黄色的已经熟透了,保存期不长。因此前者的价格普遍高于后者。

罗汉果的吃法

1、罗汉果猪肺汤糖果饮

原料:罗汉果250克,白砂糖适量。

制法:将罗汉果压碎,加水适量煎煮,共煎3次,每次煎半小时,以小火蒸去水气使其成粘稠状,晾凉拌入白砂糖,混匀,晒干,压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮。

2、罗汉果粳米粥

原料:罗汉果250克,粳米50克,精盐、味精适量。

制法:将罗汉果压碎,加适量清水煎煮,共煎3次,用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净,入罗汉果汤汁中煮粥,粥沸时移小火继续煮,直至米烂,加入精盐、味精即可食用。

3、罗汉果瘦肉汤

用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗。

做法:陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

功效:罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽。这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于如何选罗汉果,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。好的罗汉果,果皮上有绒毛的。罗汉果可以做成罗汉果猪肺汤糖果饮,罗汉果粳米粥,罗汉果瘦肉汤等等美食。

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