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【 烤金针磨的做法大全】_0_a

2020-01-17 02:39:21来源:励志吧0次阅读

在夏天的时候吃烧烤金针菇也是非常受大家欢迎的一道菜,烤金针菇的时候一般都会在下面放入一层锡纸,因为锡箔纸能够快速的瘦热,而且金针菇比较细,也不容易穿成串儿,将金针菇整齐地摆在锡纸上,撒上调料之后,烤出来的金针菇会特别的香,那么烤金针菇的做法是什么呢?1.把金针菇去蒂,洗干净,沥干水分。2.把烤盘上放锡箔纸,在锡箔纸上刷少许色拉油,再整齐的码上金针菇,在金针菇的上面均匀的撒上蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。 .烤箱160度预热5分钟。把烤盘翻入中层,烤箱220度,烤15分钟,取出烤盘,把金针菇翻拌一下,均匀的撒上白芝麻。再放入烤箱,烤5分钟。4.烤好的金针菇装盘即可。1.食材洗干净准备,金针菇切掉根部,葱花切小段,蒜头切碎。2.加1勺甜面酱、2勺蚝油、葱花、蒜头、黑胡椒少许、食用油适量搅拌均匀。 .在烤碗里铺上一层金针菇,然后铺上一层酱汁,再继续铺上一层金针菇,铺三层就可以了。4.剩下的酱汁直接把表面铺满。5.烤碗加盖锡纸,烤箱提前预热上下火200度,预热完毕,放入烤箱中层,烤20分钟即可。1金针菇去根洗净切段,稍微滤下水,放在垫了锡纸的烤盘里,烤箱不预热,180度烤15-20分钟,看到金针菇有点憋了就可以取出,倒出烤出来的水分。 这个步骤不能省,金针菇出水很多,如果不先脱水会把调料的味道减淡很多,而且后面烤好的金针菇会变成水煮金针菇。2给金针菇脱水的时候我们来做调料,蒜瓣切末。 放入所有的调料,包括油。油可以是玉米油,葵花籽油,甚至融化了的黄油,但不要用橄榄油和其他味道重的油。橄榄油不适合高温,其他味道重的油会影响整体香味。4和蒜末一起拌匀。5调料拌好后等金针菇脱水完成,就把调料均匀地淋上去,如果不求卖相,就直接拿筷子拌匀,拌得越均匀越入味哦!

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